BOCAVANTE, EL NUEVO LOBSTER ROLL DE MADRID

¿Conocéis qué son los lobster roll? Se trata de unos bocadillos que se consumen principalmente en la costa este de EEUU elaborados con carne de bogavante. Apetece, ¿verdad? Pues este concepto ha llegado a pleno barrio de Chamberí. Estos jóvenes venezolanos recién llegados a España han optado por introducir este estilo de cocina a Madrid... Leer más →

RESTAURANTE GIGI, LO MÁS CHIC DE CHAMBERÍ

Uno de mis restaurantes favoritos de Madrid se encuentra en plena Glorieta de Bilbao, al lado de los antiguos Cines Palafox. Favoritos por 2 motivos, el primero como comensal satisfecho y el segundo porque he trabajado en este restaurante, de lo mejorcito. Su cocina llena de matices, sabores y toques frescos te va a hacer... Leer más →

PROTOCOLO, ¿CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA? PARTE I

¿Qué es el protocolo? Lo primero que deberíamos hacer sería preguntarnos por cual nos queremos interesar, ya que existen diversos tipos de protocolo como el diplomático, de emergencias, militar, en la mesa... Mis favoritos son el militar, el diplomático y, como no, el protocolo en la mesa. En el articulo de hoy me quiero centrar... Leer más →

RECETA DE HUMMUS EXPRESS

A todos nos gusta en el verano meternos lo menos posible en la cocina, así que la receta de hoy es ideal para estos días de calor. Se trata de un hummus express, no es la receta original, pero se realiza con los ingredientes que todos tenemos en casa siempre. Origen Se trata de un... Leer más →

LAS MEJORES HELADERÍAS EN MADRID

En el artículo de voy os voy a recomendar tres heladerías para que afrontemos estos calores madrileños de la manera más dulce. El helado, un producto con miles de variantes y cada cual más original, pero, ¡qué difícil es encontrar un buen helado en Madrid! Es cierto que yo soy muy clásico en cuanto a... Leer más →

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