SUBLIME TOKYO, descubre el “Okonomiyaki”

Japón en pleno centro de Madrid.

Este restaurante japonés se sitúa en la Cuesta de Santo Domingo Nº 24, entre Ópera y la Gran Vía.

Mi querido amigo Fran, fue quien hizo que conociera este restaurante. Aquello de “donde comen los camioneros es porque se come bien“, es totalmente cierto. Si lo aplicamos a los restaurantes de otros países, diríamos que si hay “oriundos” de ese país comiendo, entonces ese restaurante es TOP. Pues eso me ocurrió a mí. Nada mas entrar, ves un ambiente muy relajado, con chefs japoneses cocinando a la vista del cliente. Podemos sentarnos en la barra americana que dispone frente a las cocinas y disfrutar del show que se cuece por las cocinas.

Nada más sentarnos, llamé corriendo a la camarera porque algún cliente se había dejado una Tablet en la mesa. Enseguida vino la camarera, y no, no era de ningún cliente anterior, era donde venía el menú y la carta del restaurante. (Recordad, soy rubio)

Para beber nos decantamos por unas cervezas japonesas. Nos gustaron bastante, eran frescas en boca y con matices que nos recordaba a la cerveza española. (3,50 €/cerveza)

Comienza el festín.

Como buen amante del salmón, comenzamos con uno preparado en versión sashimi.  Buen producto, fresco y muy bien presentado.

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Como acompañamiento nos ponen el temido wasabi, unas algas y como no, la amada salsa de soja.

¿Qué tal se os da el momento palillo chino? Hubo 5 intentos para hacer esta foto.

 

 

Seguimos con la versión sashimi, y nos pedimos un sashimi de magret de pato.

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Como siempre, las salsas maravillosas que utilizan, acompañan genial a cada producto. En este caso no os sabría decir qué es, pero os aseguro que llevaba miel y mostaza.

Carne rosada y cortada bien finita.

 

 

 

Para continuar, un arroz con curri japonés, que a diferencia de otros curris del mundo, este era suave, con ligero toque picante, pero nada extravagante.

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Y ahora viene el descubrimiento.

OKONOMIYAKI HIROSHIMA. No amigos, no creáis que ahora me he puesto a hablar en otro idioma. Es el nombre del siguiente plato. Como una imagen vale más que 1000 palabras, os muestro una foto.

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Se trata de una, llamémoslo, “empanada”, formada por una base de tortilla, rellena de verduras (col, zanahoria, etc.) y fideos yakisoba y cubierta por otra capa de tortilla pintada con salsa teriyaki.

No os hacéis a la idea el bocado tan jugoso y sabroso que nos espera.

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Después de semejante banquete con sabores de Japón, rematamos la jugada con un magnífico te verde.

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  • AMBIENTE / LOCAL : acogedor, limpio, relajado y lo que más me gusta, LUMINOSO.
  • SERVICIO: nos atendió una camarera súper amable, educada y simpática. Algo que me gusta mucho es que pregunten qué tal va todo, y ella lo hizo, así que PUNTO para ella.
  • COMIDA: como os he ido comentado, no le saco ningún “pero”, de hecho, probamos platos nuevos, así que eso es de agradecer.
  • PRECIO MEDIO: 20 – 25€ (Reconozco que hicimos el bruto y pedimos bastante, pero ese es el precio medio)

Vamos, que repetiré pronto. Os aseguro que es uno de los restaurantes japoneses que me guardo como referencia para cuando tenga antojo de comida japonesa.

 

4 comentarios sobre “SUBLIME TOKYO, descubre el “Okonomiyaki”

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  1. Vaya restaurante te has sacado de la manga amigo! va directo a la lista de urgentes e inmediatos. Me generan especial curiosidad e ilusión el sashimi de magret de pato y el Okonomiyaki (espero haberlo dicho bien). El primer tanteo inicial de ver si comen oriundos es clave!

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