ANTIGUA CASA DE LA PAELLA, los mejores arroces de Madrid

Hoy la cosa va de arroz. En el pasado puente de San Isidro, esta familia decidió que había que elevar a la máxima expresión uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía, los arroces.

Para ello se han esmerado en buscar las mejores materias primas y en ofrecer al cliente una estancia muy agradable en el restaurante.

Al final del post os voy a dejar algunas fotos del restaurante, pero debo destacar que lo más fotografiado (después de los arroces) es la barra, construida sobre maletas vintage que os aseguro que no pararéis de contemplar.

Dicho esto, vamos al grano…

Aperitivo

Según llegamos a la mesa, nos encontramos con un gran recipiente con mantequilla casera y una cesta con pan natural. Os aseguro que es adictivo…

Entrantes

• Ensalada de pimientos asados con sardina ahumada. [15€]
• Croquetas melosas de jamón ibérico. [11€]
• Tortilla de bacalao confitado con cebolla caramelizada. [16€]

• Steak tartar de solomillo sobre tuétano asado. [21€] (Uno de mis favoritos con una muy buena presentación)

Arroces

Ahora llega el motivo de la visita a este restaurante. Para no repetirlo en todos, añado aquí que en TODOS el punto del arroz era PERFECTO. Algo que es primordial en el mundo del arroz como bien sabéis.

• Paella de verduras de temporada. [18€]. Un arroz con mucho sabor y con unas verduras minuciosamente tratadas para nuestro deleite (Que bonito…)

• Arroz meloso de bogavante [27€] Mi favorito, sabor suave y perfecto de punto.
• Arroz meloso con pollo de corral, bolletus y foie. [21€] Sabor potente pero súper rico.

• Pella valenciana. La perfección hecha arroz. Este es el arroz que Valencia lleva por bandera y os aseguro que lo han bordado.

Como habéis observado, el arroz está perfecto en los arroces secos y con una textura superior en los melosos.

Postres

Para rematar la faena, una rica tarta de queso con mermelada de melón, arroz con leche (no hay foto puesto que voló) y un strudell de manzana. [5€/unidad]

Resumen

• AMBIENTE / LOCAL: elegante y desenfadado. Tiene una pequeña terraza y sobre todo destaco esa barra que veréis a continuación en las imágenes.
• SERVICIO: eficaz y rápido. Siempre con una sonrisa.
• COMIDA: producto de altísima calidad con muy buenos sabores y respetando este plato tan internacional como es la paella.
• PRECIO MEDIO: 40€.

Contacto.

• Web: www.antiguacasadelapaella.com
• Dirección: Calle de la Pasa nº.2.
• Metro: La Latina.
• Teléfono de reservas: 91 173 63 49

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