LA MEJOR RECETA DE PASTAS DE TÉ

En el día de hoy, no os traigo una recomendación de un restaurante, sino que os voy a enseñar a preparar esas pastas de té que compramos en el súper o en las pastelerías.

Es una receta con pocos ingredientes y súper resultona. Simplemente necesitamos una manga pastelera o el aparato que sirve para hacer churros y demás.

¡Vamos a ello!

INGREDIENTES (Para unas 20 – 25 pastas)

  • 175 gr de harina de trigo
  • 155 gr de maicena
  • 200 gr de mantequilla/margarina
  • 1 huevo XL
  • 110 gr de azúcar
  • Opcional : 1/2 tableta de chocolate

Nota: destaco lo de margarina o mantequilla porque yo lo hice con margarina y me han quedado excelentes, pero el sabor de la segunda ya sabéis que es mejor.

PREPARACIÓN

¡De lo más sencillo! Vamos a precalentar el horno a 170° y vamos a sacar un pelín antes la mantequilla para que nos sea más fácil trabajar la masa.

Cuando esté “punto pomada”, vamos a añadirle el huevo y lo mezclamos (notaremos que se corta) a continuación, añadimos el azúcar y batimos bien (ya no está cortado).

Ahora agregamos las dos harinas y mezclamos todo con una cuchara o lengua pastelera.

Una vez esté todo bien mezclado, rellenamos la manga con una boquilla que tenga picos con la masa.

“Escudillamos”, ¿qué es? Consiste en repartir o dar forma a las pastas con la manga pastelera, en mi caso hice puntos y arrastraba hacia atrás, pero si no estáis muy familiarizados con las mangas pasteleras podéis hacer puntos o lo que mejor os salga.

Lo llevaremos a la nevera durante 1h o al congelador durante 15 minutos (como hice yo)

Del congelador al horno y lo tendremos 30 minutos a 170°, hasta que salgan ligeramente doraditas.

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Una vez frías vamos a darle ese toque opcional que os comentaba. Vamos a fundir el chocolate en el microondas de 30 en 30 y cuando esté líquido vamos a bañar las pastas.

Dejamos que se enfríen con el chocolate en la nevera y listo.

Como veis, no lleva nada de tiempo y el resultado es IGUAL al de las que compramos.

Si os animáis a hacerlas no dudéis en hacermelo saber subiendo la foto a RRSS. Me podéis encontrar en todas como @davidpormadrid.

12 comentarios sobre “LA MEJOR RECETA DE PASTAS DE TÉ

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