VILA BRASIL, EL RODIZIO BRASILEÑO DE MADRID

Algo que nos suele llevar los demonios son las franquicias tan industrializadas que solemos ver por el centro de Madrid, en el caso de hoy, vamos a disfrutar de la oferta que ofrecen estas cadenas pero en un restaurante con mejor calidad.

Situado en el Barrio del Retiro de Madrid, vamos a encontrar esta modalidad de cocinado que consiste en carnes asadas ensartadas en “espadas”.

¿Ya las conocías? Estas carnes caracterizadas por el sabor ahumado y por su jugosidad son de lo más apetecibles.

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EL LOCAL

Dispone de uno situado en la Calle Ibiza, del cual hablamos y otro situado en la Calle Puenteáreas.

Fácil de encontrar gracias a sus vistosas letras de la fachada. Nada más entrar, nos encontraremos con paredes de ladrillo visto y musgo que recubre algunos rincones. El restaurante situado en la planta de abajo es súper luminoso con paredes de madera y con algún que otro saloncito para grupos reducidos.

A COMER

En el caso de Vila Brasil, tenemos la posibilidad de elegir entre menús en los que se incluyen más o menos cortes de carnes. El que se muestra es el menú rodicio comida en el que se incluyen 8 de los 15 tipos de carnes que ofrecen .

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Es el momento de elegir las guarniciones. Para ello disponemos de un buffet de guarniciones frías y otro de calientes. Entre las frías encontramos distintas ensaladas y en las calientes disponemos de patatas, frijoles guisados (un vicio), coliflor rebozada… un sinfín de acompañamientos cada cual más rico. Consejo, no abuséis de las guarniciones, ya que después no comeréis tanta carne.

LA CARNE

Ya sentados, el “pasador”, como allí llaman al personal que filetea la carne, irá trayendo las distintas piezas de carne.

Comenzamos con unas salchichas y unos contramuslos de pollo que eran de lo más jugosos, sin duda, de los favoritos.

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Continuamos con distintos cortes como el lomo, la maminha, la falda, la picanha y los corazoncitos de pollo.

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Cabe destacar que alguna de ellas, pese al buen sabor, estaban demasiado secas. En cambio la picanha estaba perfecta de punto.

Algo que sorprende gratamente, es la piña asada con canela, esa nota dulce pero distinta que tanto se agradece.

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Resumen

  • AMBIENTE / LOCAL: dos plantas muy bien decoradas y con mucha luz, algo que se agradece.
  • SERVICIO: cordial, sin demasiados detalles que destacar (algo que deben estudiar) Eso sí, eficaz y rápido.
  • COMIDA: buena relación calidad-precio.
  • PRECIO MEDIO: 15€ – 20€

Contacto

20 comentarios sobre “VILA BRASIL, EL RODIZIO BRASILEÑO DE MADRID

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