El aperitivo, la hora del vermut, alternar con los amigos, hacer tiempo para ir a comer… lo podemos llamar de mil maneras, pero todo se puede resumir en caña y tapa.
Si hay algo que nos caracteriza en España es disfrutar de pie de una buena copa de vino o una caña y un buen pincho. En Madrid también somos muy dados a disfrutar de este pequeño capricho y hay restaurantes que se proponen hacérnoslo más fácil.
EL BUEN HACER
Paulino Ramos ha conseguido en sus dos locales, el tradicional de Alonso Cano y el “más joven”, Paulino de Quevedo, en la calle Jordán, consolidar su espacio gastronómico y todo ello en torno a una cocina sencilla, cercana y convincente llena de sabor.
Los últimos coletazos de verano se están agotando y debemos buscar alternativas en el interior como disfrutar de buenas tapas a buen precio, cosa importante.
Otro de los requisitos para el pincho es que se deben coger con la mano, ya sea de bocado o para untarlo y en Paulino ese requisito lo cumplen.
¿QUÉ PEDIR?
Como no, un vino o una cerveza bien tirada. Paulino cuenta con una preciosa y amplia bodega así que todo será ponerse de acuerdo con nuestra conciencia para elegir el vino que deseamos.
Algunas de las tapas que vamos a degustar en este restaurante serán escabeches pero con matices tan frescos como la piel de naranja. Entre ellos encontraremos un tomate asado con sardinas[3.90€], mejillones [4.50€] o un original arenque noruego con salsa de mostaza [4.50€].
En formato “montadito” encontramos uno relleno de rabo de toro, sabor y más sabor. Por otro lado una mini hamburguesa de venado, súper jugosa.
Uno de los “must” en esta nueva carta es el crujiente de Aranda [3.10€], una jugosa morcilla envuelta en pasta filo crujiente y con un toque de mermelada de zanahoria.
Rica también la ensaladilla rusa [4.10€] y la brandada de bacalao [4.50€].
Como veis, son todas de lo más apetecibles. Eso sí, lo que debe acompañar también es el espacio donde las degustamos. En Paulino de Quevedo disponen de veladores y la estupenda barra para disfrutar de esta oferta gastronómica.
Hola,
Todos los pinchos tienen una pinta estupenda, pero me quedo sin duda con el Crujiente de Aranda. Me encantan las buenas morcillas de Burgos.
Un abrazo
Me gustaLe gusta a 1 persona
Eres de las mías! Ese también fue mi favorito jajaja
Me gustaMe gusta
Parece un sitio genial para tomar unos pinchos, ¡tienen buena pinta!
Un abrazo.
Celeste
Me gustaLe gusta a 1 persona
Y genial también para comer o cenar
Me gustaMe gusta
si nos lo recomiendas, sin duda es estupendo!!!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Jajaja. Así es Carmen! Apuesta segura
Me gustaMe gusta
Una apuesta perfecta para este restaurante, todas las tapas y raciones de su nueva carta de barra son de 10.
Un saludo
Amanda
Me gustaLe gusta a 1 persona
Totalmente Amanda!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Yo pasado varios días de cumples y cañas en este sitio!! Un saludo!!
Me gustaLe gusta a 1 persona
Ideal para grupos si señora!
Me gustaMe gusta
Como me encantan las barras de Madrid y la que cuentas ya la pongo en mi lista para el próximo viaje a la capital.
Me gustaLe gusta a 1 persona
Seguro que te encanta!
La verdad es que el tomarse un buen aperitivo es genial
Me gustaMe gusta
Me parece genial la propuesta!! Me encanta el momento tapa-caña y con la pinta que tienen los de Paulino, seguro que triunfa
Me gustaLe gusta a 1 persona
Totalmente Vanessa. Es un momento genial!!
Me gustaMe gusta
Tanto me gusta que volví ayer domingo con mi chica y con mi madre…
Me gustaMe gusta
Es que no es para menos amigo!
Me gustaMe gusta
Genial para un plan de amigos.
Cris
http://venturasydesventurasdeunaopositora.blogspot.com/2018/10/madrid-cocktail-week.html?m=1
Me gustaLe gusta a 1 persona