En el post de hoy vamos a hacer un viaje exprés a china de la mano del Restaurante Casa Lafu. Pero no va a ser un viaje cualquiera, nos vamos a adentrar en las costumbres más cotidianas de la cultura oriental.
Ni más ni menos vamos a hablar del huo guo, ¿lo conoces?
HUO GUO
El Huo Guo, literalmente olla caliente, es uno de los platos más apreciados en todos los restaurantes chinos, de dentro y fuera del país.
En realidad, más que una comida, es una ceremonia en la que participan todos los comensales: en el centro de la mesa hierve una olla con un caldo nutritivo y aromático, en el que dejaremos cocinar pequeñas porciones de alimentos variados durante más o menos tiempo, según el gusto de cada uno, al estilo de la fondue.
Cocinando y charlando, riendo y bebiendo se disfruta mucho de la compañía de amigos y familiares.
Por eso, este sencillo plato de orígenes milenarios ha llegado a nuestras mesas, evolucionando a lo largo de la historia y adaptando las novedades e ideas de cada región y época.
Ahora solo nos queda elegir los caldos que queremos degustar y los ingredientes que vamos a sumergir.
Entre todas las opciones que tenemos, podemos elegir los dos extremos, uno suave de setas [14€] y el otro más cañero, el de pollo con pimienta de Sichuan [14€]
Una vez elegidos, el personal de sala nos traerá una olla dividida en dos que colocará en el centro de la mesa y mediante inducción se irá calentando hasta que se ponga a hervir.
Entre los ingredientes que podemos elegir hay un sinfín de posibilidades, concretamente 120 ingredientes, ¿difícil decidir verdad? Algunas de las que no te puedes perder son:
- Lonchas finas de lomo de ternera [11.80€]
- Lonchas finas de cordero [9.80€]
- Empanadillas de amoniato [5.50€]
- Langostinos [10.80€]
- Sepia tallada [7.00€]
- Surtido de setas [7.80€]
- Fideos finos de soja [3.50€]
- Dimsum casero [4.00€]
- Espárragos verdes frescos [4.50€]
- Rodajas de raíz de loto [4.50€]
- Tonghao [4.80€]
Para disfrutar hasta el final de esta experiencia, tenemos que pedir unos dulces y un buen té. En la foto tenéis un interesante surtido:
- Trufas de té verde [4.80€]
- Pastelitos dulces de calabaza [4.80€]
- Buñuelos de arroz rellenos de crema de sésamo [4.20€]
- Aromático y estupendo té de jazmín [6.20€/tetera]
Resumen
- AMBIENTE / LOCAL: amplio, con dos plantas y con una decoración típica china.
- SERVICIO: de lo más educado y amable.
- COMIDA: productos de calidad y muy buen sabor.
- PRECIO MEDIO: 20€-30€
Contacto
- Web: http://www.casalafu.com/
- Dirección: Calle Flor Baja Nº1
- METRO: Plaza de España, Callao, Santo Domingo
- Teléfono de reservas: 91 541 64 45
Me parece superdivertido y una comida de lo más apetecible!!!
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Entretenido y rico jejeje
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No lo conociamos, pero nos ha encantado. Lo ponemos en nuestra lista para ir en cuanto podamos.
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Me alegro que toméis nota
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Sigo sin conocer este restaurante, lo tengo pendiente en mi lista. ¡Vaya banquete os distéis!
Un abrazo.
Celeste
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No te haces a la idea jajaja
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Hola,
A mí me divierten mucho estas ollas chinas. Se pasa muy bien comiéndolas, son sanas y saludables.
Un saludo,
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Eso es Eva. Una muy buena propuesta
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Joo que ganas de probar el hot pot!!! Todo el mundo me dice que está fantástico!! Me anoto el sitio!!!! Besos
Fani
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Si si Fani! Tienes que conocerlo ya!
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China es un vasto país, tiene tanta variedad gastronómica!
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Y todo tan rico!! Jajaja
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Tengo ganas de probar esos platos, pintan muy bien. Apuntado en mis próximos
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Seguro que te encantará Vanessa!
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Una comida espectacular, la disfruté muchísimo. Las fotos te han quedado chulísimas.
Un beso
Amanda
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1000 gracias Amanda!
Lo pasamos genial!
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