POTAJE DE VIGILIA EN CASA SUECIA

Durante la Cuaresma y en Semana Santa, Casa Suecia ofrece todos los días en Lobby Bar un menú completo con potaje, servido en “pucherín”, como plato principal 

No pueden faltar las genuinas torrijas que preparan al momento. Puedes degustarlas hasta el 21 de abril.

De nuevo Casa Suecia está al día en todo lo que a gastronomía se refiere, en este caso nos deleita con un plato típico de una de las épocas más respetadas en España, la Semana Santa.

Son muchas las tradiciones que nos acompañan en Semana Santa – y durante las semanas previas de Cuaresma. Un tiempo que invita a la reflexión y a recuperar una rica gastronomía que Casa Suecia, en NH Collection Madrid Suecia (c/ Marqués de Casa Riera, 4) quiere destacar con un menú muy especial que incluye un “pucherín” de potaje como plato principal.

“Yo nací en crecí en Herrera del Duque, Badajoz, donde mi madre todos los viernes de Cuaresma preparaba potaje”, nos cuenta Javier Utrero, Jefe de Cocina de Casa Suecia. Una receta que mantiene fiel, elaborada a fuego lento, con garbanzos castellanos cocidos con bacalao. Un guiño costumbrista donde no puede faltar una cuidada selección de espinacas y, por supuesto, el huevo duro.

Disponible todos los días en servicio de medio día en Lobby Bar, es un menú completo en el que además del potaje como plato principal, cuenta con tortilla de bacalao “desmigao” realizada con huevos de corral como entrante.

Le toca el turno al postre y no puede faltar una torrija elaborada en el momento con pan brioche y un almíbar infusionado de postre.

Por otro lado, en horario de desayuno, comida y cena (incluidas meriendas), podremos degustar la tradicional torrija de leche servida con una bola de helado de vainilla.

• Menú Potaje de Vigilia: 18 €, persona. Del 25 de marzo al 21 de abril de 2019.
• Torrija de leche tradicional elaborada en el momento: 6 €.

Si te has quedado con las ganas de ver más planes de Casa Suecia no te pierdas su espectáculo de flamenco que nos ofrecen todos los miércoles.