En la receta de hoy queremos que los más peques de la casa colaboren, así que manos a la obra.
En muchas ocasiones no sabemos qué preparar para una comida o cena y tiramos de frituras y demás platos ya preparados que no son los más sanos, por ello la receta de hoy es la perfecta para que no volvamos a comprar pizza congelada, ¡la vamos a preparar nosotros mismos!
Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa de pizza, va a ser de las sencillas pero también podemos optar si tenemos tiempo por elaborar una con varias horas de fermentación.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 400 gr de harina de trigo
- 200 gr de agua
- 1 chorro generoso de AOVE
- 20 gr de levadura fresca
- 1 pizca de sal, 1 pizca de orégano (opcional)
Lo primero que haremos será calentar 20 segundos el agua en el micro y le añadimos la levadura, mezclamos bien.
Seguidamente, en un bowl mezclamos el resto de ingredientes y le añadimos el agua con la levadura. Amasamos 10 minutos a mano o a máquina y dejamos reposar 1 hora.
Después dividimos en la cantidad de mini pizzas que queremos tener. Damos forma y dejamos reposar 30 minutos.
Es el momento ahora de poner los ingredientes a nuestra pizza. En nuestro caso será una salsa de tomate que hemos preparado previamente con tomates secos, atún en conserva y bien de queso.
Claramente, estos ingredientes los podemos variar, como por ejemplo: champiñones, bacon, verduras, huevos de codorniz…
Finalmente las vamos a cocinar. El truco está en poner el horno a máxima potencia, en nuestro caso a 250º SOLO con calor por la parte de abajo, de esta manera imitamos la técnica de los hornos de piedra que usan en Italia.
En tan sólo 8 – 10 minutos tendremos nuestras pizzas listas. Como toque final, le viene fenomenal un chorro de AOVE y unas hojas frescas de albahaca.
Qué buena pinta, qué bien te han quedado
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Muchas gracias!! Son muy resultonas!
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Creo que vamos a copiarte la receta para hacerla con nuestras hijas
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Jajaja. Me parece genial!!
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Serían las mismas cantidades si se hacen con harina integral?
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Si, quizá haya que agregarle más agua , pero en principio es lo mismo
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Esta receta me va a venir a las mil maravillas!! Ya te contaré qué tal me salen
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Quiero ver fotitos!!
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Vaya pinta más buena!! En casa siempre hacemos pizzas!! Pero la hacemos un poco distinta, así que la próxima vez probaremos a hacer tu receta. 🙂
Un abrazo!!
Celeste
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Con la buena mano que tienes seguro que te salen genial
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Vaya recetón!! Tiene muchísimo que no me preparo una pizza en casa, la suelo hacer con pan pita (pero del árabe de verdad) y me encantan por lo finitas. Pero oye, la próxima seguiré tu receta, a ver si lo la lío jaja.
Un abrazo!!
Karime
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Anda! Pues yo tengo que probar con el pan de pita! Qué gran idea
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Me gusta tus trucos para darle ese punto profesional!!!
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Jajaja. Gracias amigo!
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Es una maravilla las recetas así de sencillas y deliciosas-
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Y súper resultonas!
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Riquisima receta me dio hambre. Me lo apunto muchas gracias.
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Jajaja tienes que marcarte unas!
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Pero bueno…¡Qué idea más buena para cenas! Me la apunto amigo.
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Te encantará!!
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