En la receta de hoy queremos que los más peques de la casa colaboren, así que manos a la obra.

En muchas ocasiones no sabemos qué preparar para una comida o cena y tiramos de frituras y demás platos ya preparados que no son los más sanos, por ello la receta de hoy es la perfecta para que no volvamos a comprar pizza congelada, ¡la vamos a preparar nosotros mismos!

Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa de pizza, va a ser de las sencillas pero también podemos optar si tenemos tiempo por elaborar una con varias horas de fermentación.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

  • 400 gr de harina de trigomassa-de-pizza
  • 200 gr de agua
  • 1 chorro generoso de AOVE
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 pizca de sal, 1 pizca de orégano (opcional)

Lo primero que haremos será calentar 20 segundos el agua en el micro y le añadimos la levadura, mezclamos bien.

Seguidamente, en un bowl mezclamos el resto de ingredientes y le añadimos el agua con la levadura. Amasamos 10 minutos a mano o a máquina y dejamos reposar 1 hora.

Después dividimos en la cantidad de mini pizzas que queremos tener. Damos forma y dejamos reposar 30 minutos.

Es el momento ahora de poner los ingredientes a nuestra pizza. En nuestro caso será una salsa de tomate que hemos preparado previamente con tomates secos, atún en conserva y bien de queso.

20190306_125046

Claramente, estos ingredientes los podemos variar, como por ejemplo: champiñones, bacon, verduras, huevos de codorniz…

Finalmente las vamos a cocinar. El truco está en poner el horno a máxima potencia, en nuestro caso a 250º SOLO con calor por la parte de abajo, de esta manera imitamos la técnica de los hornos de piedra que usan en Italia.

En tan sólo 8 – 10 minutos tendremos nuestras pizzas listas. Como toque final, le viene fenomenal un chorro de AOVE y unas hojas frescas de albahaca.

20190306_133212

20 comentarios sobre “RECETA DE MINI PIZZAS CASERAS

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s