En muchas ocasiones mientras damos un paseo por las zonas más castizas de Madrid, nos preguntamos dónde podemos comer… bien, en la reseña de hoy os recomendamos este restaurante que pese a estar a 2 minutos de la Plaza Mayor, vamos a estar de lo más tranquilos y sin comer rodeados de turistas.

Hong Kong 70 es el segundo proyecto hostelero de una joven madrileña de origen asiático. Su nombre, Paloma, no se debe a ningún cambio de nombre para facilitar la dicción como suelen hacer muchos asiáticos al llegar a España, sino que proviene simplemente de haber nacido en Madrid el día de la Virgen de la Paloma.

En Hong Kong 70, inaugurado en el mes de febrero de 2019, la propuesta es trasladar al centro de la capital (a escasos metros de la Plaza Mayor), los sabores y texturas de la mejor cocina cantonesa.

El restaurante

Nada más cruzar la puerta del local, el visitante se siente irremediablemente inmerso en el ambiente del Hong Kong de los años 70 (de ahí el nombre del restaurante). En un local distribuido en dos plantas el restaurante se divide tres ambientes claramente diferenciados.

En una primera zona se recrea un salón de juego hongkonés de la década de los setenta. Neones, taburetes rojos, mesas cuyos tableros están formados por piezas del Mahjong (popular juego chino) o los periódicos antiguos que cuelgan de las paredes transportan al comensal a una estética que invita al disfrute.

La segunda zona, no menos sorprendente, recrea una calle de Hong Kong con vistas a la cocina del restaurante de la que cuelgan los famosos patos que han sido replicados para dotar de autenticidad el espacio. La planta inferior del local se torna más canalla e intimista. En la misma y bajo unos espectaculares techos abovedados el ambiente se transforma en un teatro de la época.

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La carta

Si nos fijamos en la carta, se centra en las recetas más tradicionales y auténticas de la mejor cocina cantonesa del país. Todo ello, elaborado por un equipo de cocina original de Hong Kong en su totalidad.

Hay que hacer especial mención al cuidado y maestría con la que cocinan las verduras, algunas de ellas elaboradas al dente, como el brécol chino, el kong xin cai o las judías verdes chinas.

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Entre sus entrantes destacan recetas tales como el won ton relleno de cerdo y gambas con aceite picante (5,80€), el siu mai de cangrejo con gambas (5,50€) o las empanadillas de pato con foie (7,20€).

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Entre sus principales, podemos decantarnos por sus vieiras al vapor con salsa XO y fideos (8,90€), divertido y sabroso el cangrejo picante y obligatorios el pato asado estilo Hong Kong o una fantástica selección de asados (19,90€) compuesto por torreznos al estilo de Hong Kong, pato Pekín, chao shao y costillas a la miel.

Además, dispone de un menú del día (de martes a viernes a mediodía) para que el comensal pueda disfrutar de una pequeña muestra de la auténtica cocina tradicional cantonesa.

Resumen

  • AMBIENTE / LOCAL: coqueto y bien ambientado, Paredes de ladrillo visto en la planta de abajo y ambiente informal en la planta de arriba.
  • SERVICIO: amable y siempre dispuesto a ayudar a la hora de elegir.
  • COMIDA: perfecta para descubrir los sabores de Hong Kong.
  • PRECIO MEDIO: 20-25€

Contacto

  • Webhongkong70.com
  • Dirección: Calle  Toledo 28
  • METRO: La Latina
  • Teléfono de reservas: 91 059 83 78

2 comentarios sobre “HONG KONG 70, COCINA HONGKONESA EN LA PLAZA MAYOR

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