CROQUETAS DE JAMÓN, RECETA FÁCIL PARA SORPRENDER EN CASA

Si hay algo castizo, sencillo, rico y un sinfín de adjetivos, son las croquetas. Son ese plato con infinidad de variantes. Sin duda alguna, las más conocidas son las de jamón, pero encontramos otras como las de bacalao, pollo, queso azul y demás que también causan sensación. ¿Dónde comerlas en Madrid? Soy de los que piensan … Sigue leyendo CROQUETAS DE JAMÓN, RECETA FÁCIL PARA SORPRENDER EN CASA

ATRAPALLADA, SABORES DE GALICIA EN EL RENOVADO RESTAURANTE DE EMBAJADORES

Uno de los restaurantes más TOP de la zona de Embajadores es Atrapallada. Tras 40 años de recorrido hostelero, este restaurante con una renovada decoración va a cautivarte tanto por la vista como por el gusto. Nada más llegar, encuentras una terraza climatizada ideal para esas copas por la noche. Al entrar, las sogas decorando … Sigue leyendo ATRAPALLADA, SABORES DE GALICIA EN EL RENOVADO RESTAURANTE DE EMBAJADORES

KITCHEN 154, SABORES DE ASIA EN EL MERCADO DE VALLEHERMOSO

Como bien sabéis, los mercados madrileños se han convertido en auténticos espacios gastronómicos donde además de comprar buen género podemos disfrutar de pequeños restaurantes que son auténticas joyas ocultas en estos mercados. Una de estas joyas es KITCHEN 154, que se sitúa en el interior del Mercado de Vallehermoso. Dispone de una cocina a la … Sigue leyendo KITCHEN 154, SABORES DE ASIA EN EL MERCADO DE VALLEHERMOSO

BOCAVANTE, EL NUEVO LOBSTER ROLL DE MADRID

¿Conocéis qué son los lobster roll? Se trata de unos bocadillos que se consumen principalmente en la costa este de EEUU elaborados con carne de bogavante. Apetece, ¿verdad? Pues este concepto ha llegado a pleno barrio de Chamberí. Estos jóvenes venezolanos recién llegados a España han optado por introducir este estilo de cocina a Madrid … Sigue leyendo BOCAVANTE, EL NUEVO LOBSTER ROLL DE MADRID

RESTAURANTE SAN FRANCISCO, EL RESTAURANTE DE EL PARDO

Salimos del centro de Madrid para escaparnos al Monte de El Pardo, un entorno privilegiado donde se respira naturaleza y os aseguro que buen comer. A escasos 25 minutos del centro de Madrid y con casi 40 años de historia se sitúa este restaurante con 5500 m2 de terreno repartidos entre restaurantes, carpas, zonas al … Sigue leyendo RESTAURANTE SAN FRANCISCO, EL RESTAURANTE DE EL PARDO

RESTAURANTE GIGI, LO MÁS CHIC DE CHAMBERÍ

Uno de mis restaurantes favoritos de Madrid se encuentra en plena Glorieta de Bilbao, al lado de los antiguos Cines Palafox. Favoritos por 2 motivos, el primero como comensal satisfecho y el segundo porque he trabajado en este restaurante, de lo mejorcito. Su cocina llena de matices, sabores y toques frescos te va a hacer … Sigue leyendo RESTAURANTE GIGI, LO MÁS CHIC DE CHAMBERÍ

ESPETOS Y FRITURAS, LOS MEJORES CHIRINGUITOS DE FUENGIROLA

  En la reseña de hoy nos vamos a ir de Madrid para dejarnos caer por tierras malagueñas, en concreto a Fuengirola, una pequeña localidad de lo más coqueta bañada por el Mediterráneo. ¿Cuál es el plato típico de la zona? EL ESPETO, si si, con mayúsculas. Consiste en espetar, es decir, ensartar el pescado … Sigue leyendo ESPETOS Y FRITURAS, LOS MEJORES CHIRINGUITOS DE FUENGIROLA

PROTOCOLO, ¿CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA? PARTE II

Continuamos con esta sencilla clase de protocolo y vamos a hablar nada menos que del desarrollo del evento. Aquí si que podemos estar como una semana hablando de variedades según el tipo de evento, yo os voy a comentar lo que me suele gustar. EL MENÚ Como he dicho anteriormente, primero debemos atender al tipo de … Sigue leyendo PROTOCOLO, ¿CÓMO ORGANIZAR UNA FIESTA? PARTE II

RESTAURANTE OX’s, cocina vasco-navarra con productos de temporada

Hoy toca un restaurante clásico, donde se utiliza el producto de temporada y donde se le eleva a la máxima expresión. Más de 30 años desde su apertura hacen de Ox’s todo un clásico de la gastronomía madrileña. Como suelo decir, soy el rarito de 23 años más clásico y antiguo (pero más dicharachero) de … Sigue leyendo RESTAURANTE OX’s, cocina vasco-navarra con productos de temporada